Capita. a volte, di non sapere proprio cosa cucinare ... Fa caldo e non si ha voglia di mettersi ai fornelli!
Quello che consiglio è di preparare qualcosa al forno così da evitare di stare a controllare di continuo!
La pietanza di oggi è un TORTINO DI SPINACI E PROVOLA, AL FORNO : semplicissimo da preparare e ottimo da gustare sia come piatto caldo che come piatto freddo! A voi la scelta!
INGREDIENTI: spinaci freschi o surgelati, provola dolce o affumicata ( secondo i gusti ), sale, pepe, olio extravergine d'oliva, grana grattugiato, latte, 2-3 uova, noce moscata, pangrattato.
PROCEDIMENTO:
Lessare o cuocere a vapore gli spinaci e scolare della loro acqua di cottura.
Condire con sale, pepe, noce moscata, latte, grana grattugiato, olio extravergine d'oliva, 2-3 uova (leggermente sbattute), dadini di provola dolce o affumicata, pangrattato.
Mescolare il tutto, amalgamando il composto finchè risulterà abbastanza omogeneo.
Ungere una tortiera con un filo d'olio d'oliva, usando un tovagliolo di carta ed eliminando l'olio in eccesso.
Versare all'interno il composto e mettete in forno a 180 gradi fino a doratura.
Sentirete che profumino!!!
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